Primerjava različnih načinov stiskanja

Obstaja veliko različnih načinov pridobivanja rastlinskega olja. Na primer metoda fizičnega vijačnega stiskanja, metoda hidravlične stiskalnice, metoda ekstrakcije topila in tako naprej. Metoda fizičnega vijačnega stiskanja vsebuje enkratno stiskanje in dvojno stiskanje, vročo stiskanje in hladno stiskanje. Ali veste, kakšne so razlike med metodami fizičnega vijačnega stiskanja?

І. Razlika v enkratnem in dvojnem tisku:
1. Preostalo olje v torti: tako enkratno kot dvojno stiskanje je približno 6-8%, odvisno od različnega modela olja za stiskanje.
2. Oprema, ki se uporablja v prvi stiskalnici, je manjša od opreme v drugi stiskalnici, kar prihrani stroške; surovo olje v drugem stiskalniku je lažje filtrirati in ima manj ostankov olja.

Ⅱ. Razlika vročega in hladnega stiskanja:
1. Hladno stiskanje je stiskanje olja brez segrevanja ali nizke temperature pred stiskanjem, v okolju pod 60 ℃ pa olje iztisnemo z nizko temperaturo in kislinsko vrednostjo. Na splošno ga ni treba dodelati. Po obarjanju in filtraciji dobimo olje izdelka. Barva olja je dobra, a okus olja ni dišeč in izkoristek olja je nizek. Na splošno je primeren za stiskanje visokokakovostnega olja.

2. Vroče stiskanje je čiščenje in zdrobitev olja ter nato segrevanje pri visoki temperaturi, kar povzroči vrsto sprememb v oljarni, na primer uničenje oljne celice, pospeševanje denaturacije beljakovin, zmanjšanje viskoznosti olja itd., tako da je primeren za stiskanje olja in povečanje donosa olja. Tehnologija vročega stiskanja se običajno uporablja za obsežno proizvodnjo in predelavo jedilnega olja z dišečim vonjem, temno barvo in visokim donosom olja, vendar je enostavno povzročiti izgubo hranil v surovinah.


Čas objave: januar-06-2021